巴南区2024年度粮食节约和反食品浪费工作情况
为贯彻落实习近平总书记关于厉行节约、反对浪费的重要指示批示精神，深入实施《中华人民共和国反食品浪费法》《反食品浪费工作方案》，今年以来，我区高度重视粮食节约和反食品浪费工作，不断加大工作力度，强化组织协调，全社会粮食节约和反食品浪费取得一定成效。
一、加强工作统筹，确保工作实效
充分发挥全区粮食节约和反食品浪费专项工作机制作用，印发《巴南区贯彻落实〈重庆市粮食节约和反食品浪费2024年工作要点〉清单》，分解下达各项工作任务，加强部门协同配合，强化监督整治力度，形成部门协同、多方联动的工作合力，确保各项任务落实到位。
二、聚焦重点领域，落实工作任务
（一）大力开展餐饮浪费“光盘行动”
1.加强行业管理。正确引导餐饮行业落实反食品浪费主体责任，鼓励和支持商贸企业带头践行专项行动，组织辖区96家大型餐饮单位召开了反餐饮浪费培训会，认真学习和贯彻《反食品浪费法》，集中签订了《反餐饮浪费承诺书》；同时，向辖区内餐饮住宿业商会发出《关于指导开展粮食节约和反食品浪费工作的通知》，指导辖区内餐饮住宿业商会加强自我约束，开展餐饮浪费监测评估和反餐饮浪费倡议，推行“光盘行动”、分餐自助、公勺公筷等文明就餐方式，倡导提供免费打包服务，充分调动消费者节约用餐的主动性，让理性消费蔚然成风，拒绝餐饮浪费。
2.强化监督执法。今年以来，督促餐饮经营开展反餐饮浪费自查自纠7020家次，1100余家餐饮经营者将餐饮浪费纳入“日、周、月”定期自查，开展反餐饮浪费监督检查餐饮服务经营者5215家，发现存在餐饮浪费的餐饮服务经营者105家，整改落实到位105家，对100余家存在餐饮浪费的单位给予警告处理。开展“随机查餐厅”行动181次，检查餐饮服务经营者735家，开展反餐饮浪费培训5期，培训3000余人次。
3.整治外卖食品浪费。以网络经营为切入点，对辖区内的2家本地网络餐饮第三方平台和入驻平台的400余家网络餐饮经营户开展了培训。以《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《反食品浪费法》为重点，规范平台和入驻商家的经营行为，树立节约理念，将厉行节约反对浪费提示语嵌入平台点餐页，入网商家在平台页面向消费者提供食品分量、规格、建议消费人数以及辣度、香辛料的选择信息，并以显著方式提示消费者适量点餐、理性消费、杜绝浪费，将厉行节约反对浪费融入经营行为中，引导广大消费者科学文明点餐。
4.强化公共机构反食品浪费。区机关事务中心积极组织开展“‘光盘行动’我带头”活动。严格控制食堂原材料采购频率、采购数量，根据就餐人数科学、合理准备菜品，采取勤做少炒的办法，最大程度减少剩餐。将反食品浪费工作纳入餐饮服务公司日常管理考核中，在餐饮服务过程中有浪费行为的，将扣减餐饮服务公司日常考核分数。向全区干部职工发出“节约用餐反对浪费”倡议，设置文明劝导台，加强对用餐人员文明用餐、垃圾分类等的提醒提示，引导干部职工按需取餐、厉行节约、反对浪费。同时设置曝光台，对严重浪费行为进行批评曝光。
（二）持续深化全链条粮食节约减损
1.减少生产环节损耗。加强农机装备能力建设，印发实施《巴南区农机装备研发制造推广应用一体化发展行动方案（2024—2027年）》，推广补贴农机具2372台，惠及农户2277户，补贴金额230.03万元。在接龙、石滩、天星寺等建设区域农机化服务中心2个，粮食产地烘干中心2个，加工生产线1条。加力推进农业机械化生产，指导各级农机经销商、生产厂商和农机服务组织储备各类农机配件，开展农机具的保养检修。举办巴南区2024年春季农业生产农机展演示现场会，展演示130多台（套）智能先进的农业机具。按照农时先后，科学调度全区农机具开展农业生产。加强农户节粮减损指导，培训农机手100人。
2.深化储存环节减损。加强粮食流通信息化建设，实现了全区政策性粮食承储企业信息化全覆盖。将全链条节粮减损纳入《重庆市巴南区2024年耕地保护和粮食安全工作目标任务清单》督促落实，全力推进巴南粮食仓储项目建设，广泛运用绿色储粮技术，目前项目主体工程已完成99%，砌体完成85%，仓储工艺设备已排班生产。
3.促进加工挖潜降损。支持粮油工业企业开展技术改造升级，提升加工转化率，组织新希望饲料、奇味佳食品、山居印象食品等企业成功认定两化融合示范企业。支持企业开发新品，重茶集团、光大乳业等企业产品入选市2023-2025消费品工业“爆品”培育清单，清单内企业成功申报2024年市工业和信息化领域重点专项资金项目，共获得459万元市级专项补贴资金。
（三）扎实做好调查评估工作
1.开展粮食损失调查评估。组织石龙镇大兴村开展机收减损比武和测产，对1-6号水稻实验品种进行水稻机收减损现场监测，平均水稻机收损失低于现行水稻联合收割机作业质量标准。组织开展粮食、食用植物油供需平衡统计调查工作，形成供需平衡调查报告，进一步加强数据分析评估。秋收时节在农产量抽样村开展秋收水稻、玉米实割实测及大豆、红薯非放样调查，严格按照《粮食产量抽样调查规范操作流程与要求》开展实割实测和非放样调查，全力搞准搞实全区秋收粮食单产水平，进一步夯实全区粮食产量调查工作基础。
2.加强食品浪费调查评估。印发《巴南区机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度实施方案》，对照成渝地区机关食堂反食品浪费工作成效评估标准，对36家公共机构反食品浪费工作开展成效评估，对全区机关食堂反食品浪费工作成效抽查评估结果进行通报。
（四）深入开展宣传教育引导
依托微信公众号、微博、抖音等新媒体矩阵，结合世界粮食日、全国粮食安全宣传周以及重要节庆日等时间节点，开展节约粮食网络宣传，提高宣传教育的吸引力、感染力。在巴南日报、巴南综合频道、FM1066、看巴南客户端以及看巴南微信公众号、视频号、抖音号等全媒体平台发布节约粮食和反食品浪费宣传公益广告500余条次，发布《吃得文明丨光盘行动 节约粮食 反对浪费》《倡导“吃得文明”，巴南耄耋老人“曝光”自己长寿“秘诀”》等新闻稿件18条次，依托新时代文明实践阵地开展“吃得文明”主题活动50余场。
三、持续巩固加强，推动长效治理
下一步，我区将持续深入贯彻落实《反食品浪费法》，坚持问题导向，紧盯重点平台、重点环节、重点问题，将粮食节约和反食品浪费工作各项要求落到实处。坚持把“厉行粮食节约、反对食品浪费”作为保障粮食安全的重要举措，持续开展“爱粮节粮”和反食品浪费系列主题群众性宣传教育活动；加大执法检查和行政处罚力度，曝光典型案例，严厉打击餐饮浪费行为；进一步深化全链条粮食节约减损，在粮食生产、收购、储存、运输、加工、消费等环节加强管理，全力减少粮食损耗，确保粮食安全。
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