环保+年味，木洞镇巧解城市管理与烟熏腊肉的难题

日期：2023-01-15

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年关将至，腊味渐浓。杀年猪、熏腊肉是川渝地区传统生活习俗，也是家家户户年底的一件大事。

为进一步倡导绿色环保的生活方式，营造良好的大气环境，进一步减少安全隐患提升城乡面貌，木洞镇实行政府购买服务，采购自动化环保熏制设备机器，采取疏堵结合、标本兼治的方式，切实将群众实事抓在手上。

这种熏肉“神器”外形像一个房子，由熏制机与净化机两部分组成，一旦熏制机开始运行，它产生的大量油烟通过管道连接到高压静电式专利净化装置，排放出无色无味的自然洁净气体。

“熏制产生的浓烟通过熏制机处理后空气净化率可达99.3%左右。”木洞镇有关负责人表示，一体化环保熏制设备可由柏树枝进行熏制，熏出来的肉在口感上跟传统熏制基本没有差别，不同的是，集中熏制点通过科技手段，将熏制过程中产生的浓烟进行处理，消除了对环境的污染.也保留了传统烟熏美味，留住浓浓年味。(镇城管执法大队、城镇管理服务中心、镇宣传办联合供稿）

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